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Antibiotiques: revenir aux naturels ?

Les antibiotiques ont déjà sauvé nombre de vies. La pénicilline a été le premier antibiotique « chimique » de l’histoire. Néanmoins, la découverte de ces médicaments miracles avait déjà eu lieu bien avant cela. Et sous forme bien plus naturelle…

antibiotiques

 

Druides, Chamans, médecins, etc.. de nombreux titres que l’on donnait autrefois, à ceux qui savaient soigner par les plantes et les décoctions naturelles. Ces remèdes ont laissé place à la science et l’industrie pharmaceutique. Mais l’évolution donne aussi du fil à retordre..Force est de constater que les germes microbiens mutent et deviennent de plus en plus résistants aux médicaments. Ou peut-être que ce sont les médicaments qui sont moins performants qu’auparavant, de par leur fabrication douteuse ? (Les dessous de la fabrication des médicaments français).

 

Néanmoins, cette résistance pourrait engendrer un véritable retour en arrière, considéré par les experts de l’OMS, comme une perte de 30 ans de progrès médical. « Le problème n’est pas seulement de ne plus pouvoir traiter une maladie, mais de devoir, un jour, tirer un trait sur 20 à 30 ans de progrès médical », annonce le professeur Patrice Courvalin de l’Institut Pasteur.  Lire la suite →

Salade de chou-rave, moutarde, persil et algue

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Le chou-rave ou kohlrabi en anglais, est un de ces légumes qui fait peur. On dirait un petit extra-terrestre… ou sa soucoupe. Rond, vert, avec des antennes et des feuilles au bout. Mignon à regarder mais pas nécessairement stimulant à manger. J’insiste pour que vous le goûtiez, si ce n’est déjà fait. Sachez qu’il est riche en fibres et pauvre en calories.  Vous l’aimez déjà un peu plus, n’est-ce pas?  Pour atténuer la peur du petit monstre vert, souvenez-vous qu’il appartient à la famille des choux.  C’est votre référence gustative. Vous pouvez donc le cuisiner comme le bon vieux chou pommé cru ou cuit, en salade, en soupe, braisé… Et comble de bonheur, ses feuilles se mangent vapeur ou sauté un peu comme celles du kale ou feront un délicieux bouillon. Lire la suite →