Chyawanprash, confiture ayurvédique pour régénérer le corps et l’esprit

Consommé chaque jour par des millions de personnes en Inde, enfants, adolescents, jeunes et moins jeunes et depuis des milliers d’années, le chawanprash (Chah’-vahn-prash), littéralement Chyavan, en honneur du nom de son inventeur et Prash, nourriture en sanskrit, est un reconstituant et rajeunissant selon le Charaka Samhita, un des principaux ouvrages de référence de l’Ayurvéda.

Présent sous la forme d’une marmelade que l’on peut tartiner sur une tranche de pain ou consommer directement à la cuillère, il est tout spécialement indiqué pour apporter vigueur et vitalité au métabolisme et au système immunitaire. Il est un tonique idéal pour la digestion; nettoie les poumons; protège des maladies de l’appareil respiratoire (rhume, bronchite, asthme, etc.) tout en renforçant votre organisme dans son ensemble et en rétablissant l’équilibre des 3 doshas (vata, pitta et kapha). De plus, le Chyawanprash a un effet calmant sur le système nerveux et sur le stress tout en améliorant les capacités de concentration et de mémorisation. Excellent pour le dosha Vata.

Composé en majeure partie du fruit le plus riche en vitamine C (connu pour un être un puissant antioxydant qui retarde les effets du vieillissement): Amla ou Amalaki (Emblica officinalis) qui contient environ 20 fois plus de vitamine C que l’orange, auquel on ajoute 48 plantes et épices (cannelle, poivre…), ainsi que du miel, du sucre de canne, de l’huile de sésame et du beurre clarifié (ghee) en petite quantité. Très bon à l’automne, l’hiver et le printemps.

Bienfaits du Chyawanprash:

– Soulage la constipation
– Renforce le système immunitaire
– Améliore la mémoire et la concentration
– Calme le système nerveux
– Ralentit les effets du vieillissement
– Améliore la fertilité et régularise les règles
– Purifie le sang, élimine les toxines et apporte son soutien au foie
– Améliore le teint et combat les affections de la peau
– Renforce le pouvoir de digestion, d’absorption et d’assimilation de la nourriture
– Agit comme un antidepresseur et un anxyolitique
– Améliore l’absorption du calcium et permet d’avoir des os et des dents plus forts
– Améliore le tonus musculaire en améliorant la synthèse des protéines

Il apporte un soutien essentiel aux femmes enceintes

Il est vivement recommandé pour les enfants en période de croissance et les personnes âgées.

– Adulte, 1 c. à café matin et soir (seul ou avec un peu de lait tiède)
– Enfant, 1 c. à café le matin (seul ou avec un peu de lait tiède)

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Ayungdari

Un commentaire

  1. artisanale dit :

    Très bon article

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