Saviez-vous que la menthe est un complément à la fois sain et totalement sûr pour l’alimentation des personnes diabétiques ? En plus de ses vertus pour aider à réguler la glycémie, elle peut se transformer en un plat tendre et savoureux qui ravira toute la famille. Voici une recette simple, rapide à préparer et si délicieuse que vous aurez envie de la cuisiner encore et encore.
Ingrédients nécessaires
- 100 g de menthe fraîche
- 1 pomme
- 1 citron
- 1 œuf
- 50 g de canneberges séchées
- 70 g de noix
- 100 g de farine d’avoine
- Huile d’olive
- 1 kiwi (pour l’accompagnement)
- 160 g de yaourt (pour la sauce)
Préparation pas à pas
- Rincez soigneusement la menthe à l’eau claire.
- Préparez votre base en associant la menthe avec la pomme, le citron, l’œuf, les canneberges séchées, les noix et la farine d’avoine. Ajoutez un filet d’huile d’olive à votre préparation.
- Placez le tout au four et laissez cuire pendant 25 minutes à 180 °C.
- Pendant ce temps, préparez une sauce fraîche en mélangeant le yaourt et le kiwi. Cette sauce fraîche sublimera la texture de votre plat à la menthe.
Cuisinez avec amour et profitez de ce repas sain avec vos proches ! D’ailleurs, avez-vous déjà cuisiné un plat à base de menthe ? Si oui, lequel ? N’hésitez pas à partager vos expériences culinaires et à nous dire depuis quel pays vous nous lisez.
Bon appétit !
Source : Useful menu