Le kéfir d’eau de coco peut aider à guérir l’intestin, améliorer la fonction immunitaire et prévenir le cancer. Voici comment le préparer!

kefir

Fondamentalement le kéfir d’eau de coco est de l’eau de coco fermentée. C’est une boisson probiotique incroyablement riche qui contient également des quantités très élevées de vitamines, de minéraux et d’électrolytes. Le contenu vitaminique et minéral de l’eau de coco inclut le bêta-carotène, la riboflavine, la thiamine, la niacine, l’acide pantothénique, les folates et les vitamines A, B6, C, E et K.

Ce qui plus important et pourquoi il est considéré être mieux qu’un kéfir habituel est le fait qu’il ne contient pas les substances problématiques des produits laitiers comme la caséine et le lactose. Cela signifie que votre corps va mieux traiter les avantages de ces probiotiques. Le kéfir d’eau de coco est considéré comme la boisson probiotique la plus bénéfique parce qu’il a un effet beaucoup plus puissant sur le système digestif que tout probiotique à base de produits laitiers comme le yaourt.

Nous le savons, les produits laitiers sont acidifiants et peu de gens peuvent les supporter. En outre, les principaux minéraux ou électrolytes dans l’eau de coco sont les mêmes que l’on trouve dans le sang humain.

Bienfaits pour la santé du kéfir d’eau de coco

  • Coupe les envies de sucre
  • Renforce le système immunitaire
  • Facilite la digestion
  • Améliore l’hydratation
  • Augmente l’énergie
  • Purifie la peau
  • Métabolisme plus efficace
  • Détruit les levures pathogènes dans le corps
  • Améliore la vision
  • Très bonne source de minéraux tel que le sodium, le chlore, et le potassium naturels
  • A un effet purifiant sur le système endocrinien
  • Soulage le syndrome prémenstruel

Comment faire le kéfir d’eau de coco

Il y a trois façons de faire votre propre kéfir d’eau de coco:

  1. Utilisez du kéfir existant pour le démarrage
  2. Utilisez une culture de départ de kéfir
  3. Utilisez des grains de kéfir

C’est ma méthode préférée. Je pense que faire du kéfir d’eau de coco avec des grains de kéfir est la voie à suivre. Premièrement vous allez avoir besoin de grains de kéfir (soit des grains de kéfir d’eau ou de lait). Cette méthode est plus économique puisque les grains se multiplient rapidement ce qui signifie que vous en aurez toujours sous la main.

Ingrédients

  • 7 tasses d’eau de coco fraîche
  • 5 cuillères à soupe de grains de kéfir d’eau
  • 1 bâton de cannelle de Ceylan

Instructions

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  • Ajoutez 7 tasses d’eau de coco dans votre bocal de 2 litres.
  • Placez les grains de kéfir d’eau dans l’eau de coco et le bâton de cannelle. Couvrez et laissez reposer pendant 48 heures (pas plus). Ne laissez pas fermenter trop longtemps; Cela risque d’exploser.
  • Une fois fermenté, l’eau de coco deviendra trouble et de couleur plus claire. Les grains de kéfir se retrouverons en haut quand ils serons en culture. Lorsque le processus de culture est terminé, retirez les grains de kéfir. Les grains peuvent être utilisés immédiatement pour un nouvelle fournée ou vous pouvez les stocker dans de l’eau dans le réfrigérateur.

Voilà! Tellement facile mais tellement bon pour vous!

18 commentaires à “Le kéfir d’eau de coco peut aider à guérir l’intestin, améliorer la fonction immunitaire et prévenir le cancer. Voici comment le préparer!”

  1. AMINA dit :

    Merci pour cet article ! Où peut-on trouver les grains de kefir svp ?

  2. Oui voilà j’aimerais également savoir ou je peux trouver des graines de kefir ,?

  3. Helene dit :

    bonjour
    Pas de sucre dans la recette ?
    Merci je vais essayer

  4. Arista dit :

    Quelle est la contenance d une tasse en millilitres en centilitres (20, 30, 40?) ou en litres svp sachant qu’on doit en mettre 7 dans le bocal de 2 litres.
    merc

  5. jiji dit :

    Merci beaucoup mais probleme crucial : où trouver les graines de kefir ou les 2 autres elements kefirs de base? Merci

  6. CANVILLE dit :

    Merci – bonne idée – je fais mon kéfir avec du jus de pomme – mais je vais faire un essai avec de l’eau de coco

  7. virginie dit :

    Peux on utiliser du lait de coco en brique?

  8. mayalabelle dit :

    bonjour, article très intéressant, je vais essayer, je pense qu’on peut trouver des grains de kéfir aussi en magasin bio, mais ma question porte sur la cannelle, je n’ai pas de bâton mais de la poudre, combien dois-je en mettre pour faire l’équivalent? merci

  9. Francine dit :

    Bonjour,
    Où peut-on trouver de l’eau de coco ?

  10. Francine dit :

    Bonjour,
    Où peut-on trouver de l’eau de coco ? Peut-on utiliser le produit en briques ?

  11. geneviève dit :

    au prix de la noix de coco fraiche, c’est un kéfir de luxe!!!!
    au prix du berlingot , c’est un kefir cher,….plus cher que le kefir de fruits!!!!
    le grain de kéfir de lait n’est pas le même que celui de kefir de fruits….sont ils vraiment interchangeables ??

    Utilisez du kéfir existant pour le démarrage ????sans grains??? pour continuer les grains viennent tous seuls???
    Utilisez une culture de départ de kéfir ????? quelle différence , les grains cette fois ci???
    Utilisez des grains de kéfir ???? fruits ou lait????
    Cela ne me semble pas pertinent???
    j’aimerai plus de vraies indications….
    Merci

  12. GEVAERT dit :

    Bonjour, j’ai trouvé des grains de kefir de fruits sur Ebay au prix de 6 euros les 80 gr. Frais de port gratuits.
    Je fais ma boisson avec de l’eau de coco Bjord (2.97 euro la grande brique).
    Par contre sur l’article vous ne précisez pas combien en boire par jour.

  13. Patricia dit :

    Le grains de kefir ne s’achètent pas généralement mais se donnent. Il y a une page Facebook spécialisée : Kefirs, et Kombucha partageons tous ensemble…

  14. Laurence dit :

    Bonjour,
    j’ai lu attentivement votre article que je trouve intéressant.
    J’aimerais connaître la teneur en vitamines A et B, sachant que pour chaque vitamine il y a des doses à respecter, la dose journalière de la vitamine B 2 étant de 1.5mg/jour pour une femme.
    Je souhaiterais également savoir quelle quantité il faut consommer par jour pour quelqu’un qui n’a PAS besoin de perdre de poids.
    Cordialement
    LJ

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