Tag Archives: nutrition

Manger gras ne rend pas gros, mais ceci, oui

Dans les années 60, une idée complètement fausse a commencé à circuler autour des tables : manger gras fait grossir.

Faux. Manger gras ne vous rend pas gras. C’est l’excès de calories absorbées par rapport aux calories dépensées (activité physique, mode de vie) qui fait grossir. De tous les aliments, ce sont les sucres et les féculents (glucides) qui font le plus grossir parce qu’ils perturbent le métabolisme et l’appétit. Or, la plupart des produits « 0 % de matière grasse » en sont bourrés.  Lire la suite →

Aliments autorisés en Paléo

Petit retour aux bases du mode de vie Paléo. Que mange t’on quand on est un « paléovore », un Cromagnon du 21ème siècle quoi ?!!!

J’ai essayé de répondre à cette question dans une pastille de ma chaîne Youtube « Draw my P@léolife » et tout ça en 2 min 30.  Lire la suite →

Une pomme chaque jour, un cadeau pour votre santé !

Manger des fruits frais est une habitude fort recommandée, car les fruits nous apportent les vitamines et les fibres qui facilitent le bon fonctionnement des différents systèmes dans notre organisme. Mais la pomme est, selon les résultats de plusieurs études, celle qui paraît la plus salutaire en raison de ses multiples qualités !

Manger une ou deux pommes par jour permet d’améliorer l’état de notre coeur et de notre système circulatoire, peut réduire le risque de développer certains types de cancer et favorise la perte de poids. La lecture de cet article va vous faire découvrir les bienfaits des pommes si on en mange tous les jours !  Lire la suite →

Les graisses saturées sans risque pour le coeur ?

Il n’y aurait pas de lien entre la consommation de graisses saturées et le risque coronarien, mais les acides gras trans augmentent ce risque.

Graisses saturées, insaturées, oméga-3, oméga-6 ou trans, lesquelles sont bonnes ou mauvaises pour le cœur ? D’après un nouvel article paru dans les Annals of Internal Medicine, les liens entre ces graisses et la santé cardiaque sont assez peu clairs ; seuls les acides gras trans devraient formellement être évités.

Les graisses saturées sont souvent accusées d’augmenter le risque de maladie coronarienne. Ces graisses se trouvent surtout dans les produits animaux : beurre, charcuteries, fromage, crème, mais aussi certaines huiles végétales (coco, palme, palmiste). Il est généralement recommandé de remplacer ces graisses animales saturées par des acides gras insaturés : mono ou poly-insaturés. Lire la suite →

Les ruses de la grande bouffe

INTERVIEW  Les nutriments valent-ils mieux que les aliments ? Est-on obsédé par les omégas 3 ? L’Américain Michael Pollan décrypte dans son «Manifeste» les stratégies de l’industrie. Et donne quelques recettes.

Qu’est-ce qu’un Américain peut nous apprendre sur une alimentation saine ? Plus qu’il n’y paraît. Après tout, les Etats-Unis ont toujours eu une longueur d’avance : premiers à industrialiser l’alimentation, premiers à être touchés par le désastre de la santé publique qui en découle… Et premiers à chercher des solutions ? C’est probable. En tout cas, Michael Pollan, 59 ans, auteur scientifique, journaliste au New York Times et professeur de journalisme à l’université de Berkeley, écrit depuis une dizaine d’années de brillants ouvrages sur le sujet. Son cheval de bataille: l’industrie agroalimentaire, qui nous fait avaler tout et n’importe quoi, mais surtout des céréales (sous forme de sirop dans le soda, ou d’huile dans les chicken nuggets).  Lire la suite →