Tag Archives: sécurité alimentaire

Aliments irradiés : c’est de pire en pire

L’ionisation des aliments est aujourd’hui complètement passée dans les moeurs. En Europe on s’en méfie un peu mais la plupart des grands pays producteurs de denrées alimentaires ne voient pas d’autre moyen que l’irradiation des aliments pour commercer sans risque sanitaire, avec les autres pays du monde. Sauf que le risque sanitaire existe bel et bien et quelques expériences inquiétantes indiquent qu’il faudrait être un peu plus crupuleux. En France ou en Europe, les autorités ont été alertées sur ce sujet, mais comme on ne voit pas d’autre solution, le débat ne progresse pas. Pendant ce temps, nous avalons des fruits et légumes sans vitamines et des nouvelles molécules qui se créent ici ou là et dont nous ne savons pas grand-chose. Lire la suite →

La FDA admet finalement que la viande de poulet contient de l’arsenic cancérigène

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Après des années de balayage de la question sous le tapis, et en espérant que personne ne le remarquerait, la FDA a finalement admis que la viande de poulet vendue aux Etats-Unis contient de l’arsenic, un produit chimique cancérigène et toxique qui est mortel à haute dose. Mais la vérité, c’est de connaître l’endroit d’où cet arsenic provient : il est volontairement ajouté à l’alimentation des poulets ! Lire la suite →

Comment les Cubains ont converti leur île à l’agriculture biologique

Les écologistes du monde en entier en rêvent, les Cubains l’ont réalisé. Depuis plus de vingt ans, l’île s’est convertie à l’agriculture biologique. Elle compte aujourd’hui 400 000 exploitations agricoles urbaines qui produisent 1,5 millions de tonnes de légumes, sans pesticides et sans engrais chimiques. Un effet secondaire de l’embargo états-unien et de l’isolement de Cuba suite à l’effondrement du grand frère soviétique. Mais une success story quand même : cette reconversion spontanée et improvisée génère des emplois, protège l’environnement et améliore la sécurité alimentaire de l’île. Lire la suite →

5 aliments de Chine à ne pas acheter!

Selon le South China Morning Post, 70 % des rivières et des lacs chinois sont pollués par les installations industrielles, comme les usines chimiques et textiles. On peut imaginer l’impact pour les Chinois, qui sont passés en quelques années d’un mode de vie traditionnel à un mode de vie industriel effréné… Et comme les aliments font maintenant le tour du monde, cela signifie que nous aussi pouvons être affectés.

On parle souvent des produits de Chine, par exemple les jouets, qui sont parfois toxiques et à éviter. Mais cet avertissement vaut aussi pour ce que nous mettons dans notre assiette. En effet, en plus de la pollution qui dépasse largement les prévisions, l’utilisation des pesticides en Chine est beaucoup moins contrôlée qu’ici. Voici 5 aliments de Chine à ne pas acheter. Lire la suite →

Acrylamide, on tourne autour du pot depuis 10 ans

Voilà déjà plus de 10 ans (c’était en 2002), des scientifiques suédois mettaient en évidence la dangerosité de l’acrylamide*. Cette substance, dont vous allez voir qu’elle est présente dans votre alimentation quotidienne, à tous les repas, avait été signalée comme une substance cancérogène et l’étude avait alors provoqué une véritable panique chez la plupart des industriels de l’agro-alimentaire.

Six ans plus tard, en 2008, lors de son 11è colloque scientifique**, l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) avait fini par reconnaître les dangers sanitaires de l’acrylamide… mais n’avait pris aucune décision concrète.

Encore six ans après, nous sommes en 2014 et l’EFSA annonce enfin (en plein mois de juillet) qu’elle a confirmé ses précédentes évaluations et que l’acrylamide présent dans les aliments « augmente potentiellement le risque de développement de cancers chez les consommateurs de tous les groupes d’âge ». Une consultation publique autour de son projet d’évaluation scientifique est lancée, laissant espérer une vraie décision d’ici la fin de l’année. Une vraie décision ? N’exagérons rien, car l’objectif est seulement d’aboutir à l’adoption d’un programme de recherche européen officiel. Pendant ce temps, on continue de s’empoisonner. Lire la suite →

Le trafic des pesticides interdits est en plein boom

Les fraises sont bourrées de pesticides interdits de longue date. On trouve aussi de ces poisons dans les carottes, radis, abricots, selon un rapport officiel passé inaperçu. Un véritable trafic de ces pesticides est en place, et se développe continuement. L’administration n’a plus les moyens de l’enrayer.

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