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Lettre à toi ami végétarien

Je connais ton discours et je partage ta vision des choses ; oui l’Homme est cruel, surtout sur l’élevage de nos chers amis les bêtes, qui nous le savons, ont en commun un sentiment appelé souffrance. Ces photos, vidéos, moi aussi j’en fus un spectateur choqué ; cette production de masse, animaux sur animaux se tenant dans la boue (Quand c’est de la boue), le gavage des oies, ces produits toxiques et ces antibiotiques que l’on injecte pour que poussin et saumon se transforment d’œuf en machine à viande en quelques jours…. Sur tout cela, tu pris donc la décision d’exclure la viande dont le goût ne t’a jamais trop excité ; et qui aujourd’hui te fait pleurer… Lire la suite →

L’Association Végétarienne de France en plein essor

Pour celles et ceux qui n’ont pas pu assister à l’Assemblée Générale de l’AVF le samedi 22 mars 2014, nous traçerons ici les grandes lignes d’un ordre du jour dense et parfois agité.

Ce qui frappe tout d’abord, c’est le remarquable dynamisme du mouvement végétarien en France, avec 34% d’augmentation des adhésions en 2013 par rapport à 2012 ; la Bretagne caracolant en tête devant l’Ile-de-France, alors que le Nord-Pas-de-Calais est à la traîne. Certes, l’AVF demeure une petite association comparativement à ses homologues anglaise et allemande, avec seulement 3600 adhérents. Mais il est un signe qui ne trompe pas concernant l’immense potentiel du mouvement végétarien en France :avec 27400 J’aime  sur sa page Facebook, l’AVF affiche une progression de +255% en un an ! Cependant, certaines régions manquent encore de délégué ou de correspondants comme la Normandie, le Centre et l’Auvergne. Lire la suite →

Paléo et Végétarien

Est-il possible de manger Paléo et Végétarien?
La première de nos règles de l’alimentation Paléo  est de manger des animaux: pas très compatible avec une alimentation végétarienne. C’est même tout le contraire du dogme végétarien! Cependant, allons un peu plus loin. Privilégier les sources de protéines animales ce n’est qu’une des façettes de l’alimentation paléolithique. Les autres mesures peuvent bénéficier à tous, même les végétariens:
  • En privilégiant une alimentation peu ou pas  transformée, l’alimentation Paléo retire une grande partie des aliments riches en acide gras hydrogénés qui sont un véritable poison pour l’organisme. De même, on retire une partie de l’apport en sucre et en oméga-6 en ne consommant plus de produit transformés. Indépendamment d’être ou non végétariens, la règles #5 bénéficie à tous.  Lire la suite →

Un régime alimentaire végétarien: une approche riche en nutriments pour la gestion du poids

Transcription en français:

Nous savons que les végétariens ont tendance à être plus minces, mais il y a cette perception que les régimes de végétariens peuvent être quelque peu carencés en nutriments. Alors que donne une étude portant sur 13000 personnes et qui compare l’apport nutritionnel des gens qui mangent de la viande à celui de ceux qui n’en mangent pas?
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