Le pain fait partie intégrante de l’alimentation de nombreuses personnes à travers le monde. Pourtant, sa version moderne, issue de procédés industriels, suscite de plus en plus d’interrogations quant à ses effets sur la santé. Que se passerait-il si vous décidiez d’arrêter d’en consommer pendant une semaine ? Analysons les principaux changements observés, les risques liés à une surconsommation de pain industriel et découvrons une alternative saine et simple à réaliser. Lire la suite →
La cuisine est l’un de mes passe-temps favoris. Je me retrouve souvent à cuisiner des desserts malsains, ce que j’ai essayé de réduire. Au lieu de quitter la cuisine pour de bon, j’ai cherché des recettes alternatives plus saines qui ne demandent pas d’ingrédients aux prix exorbitants. Ce n’est pas toujours facile de trouver ces recettes saines, mais à chaque fois que j’en trouve une qui est vraiment délicieuse, j’ai envie d’en parler! Lire la suite →
Si l’état de notre cerveau dépend plus de l’alimentation que des gênes, comment le protéger des menaces? Dans son livre Ces glucides qui menacent notre cerveau, les conseils du docteur Perlmutter, sommité reconnue, mettent à la portée de tous recettes et stratégies, sans gluten ni glucides nocifs. Lire la suite →
Voici un nouveau livre très important qui mérite d’être lu par tous, que l’on soit en santé ou non : Être et ne plus être autiste ou comment notre famille a vaincu l’autisme naturellement (éditions Fides, 2015). L’auteure, Nathalie Champoux, une maman de 36 ans, y raconte la descente aux enfers de sa famille et la rémission — confirmée par plusieurs spécialistes — de ses deux enfants. Lire la suite →
J’ai grandi en adorant les céréales du petit-déjeuner. Non, oubliez ça. J’étais obsédée par les céréales du petit-déjeuner. Frosties, Miel Pops, Choco Pops, Cheerios… disons simplement que Tony le tigre était quasiment devenu mon ami imaginaire. Si vous êtes encore pris dans cette histoire d’amour, laissez-moi vous dire que je comprends ce que c’est d’avoir envie de lait froid et d’un bol de céréales croustillantes au petit-déjeuner, déjeuner et dîner et tout entre les deux. Lire la suite →
Kirsty Huntley, 32 ans, est une mère de quatre enfants qui a eu des problèmes de peau, comme une adolescente, et avait quelques kilos en trop avec lesquels elle était aux prises depuis un certain temps. Lire la suite →
Ouste les céréales commerciales, les pains hyper raffinés, les confitures à base de sucre et de gélifiants et autre horreurs à tartiner, voici les petits déjeuners crus, des idées vitaminées, vivantes et même vertes pour des petits déjeuners sains, végétaux et sans gluten pour les petits et les grands. Lire la suite →
Lorsque vous voyez un champ de céréales, au bord de la route, savez-vous reconnaître s’il s’agit de blé, d’épeautre, de kamut ou de froment ?
Si oui, vous êtes très fort ! Lire la suite →
chères ami(es) ,
Après des années de nourriture classique, mon corps a fini par me dire STOP! Intolérances au gluten et aux produits laitiers sont arrivées ( pour les produits laitiers, l’intolérance a toujours été là /mise/ à part à l’époque de ma jeunesse, on n’en parlait pas encore et puis chance, on n’avait pas toute cette industrie agroalimentaire actuelle). Malade, grosse … mal dans ma « peau ».. regardez d’où je viens, pour voir ce qui est possible pour vous!!! La Prise de conscience devient urgente! Lire la suite →
Dans un précédent article l’auteur évoque « l’épine invisible » de tous les produits à base de blé – le pain de blé germé et l’herbe de blé inclus – qu’on appelle la lectine de blé (nom technique : agglutinine de germe de blé ou AGB). Cette substance intrinsèquement inflammatoire, perturbatrice du système endocrinien, a été examinée à fond (MEDLINE) et identifiée comme ayant un large éventail d’effets potentiellement perturbateurs : Lire la suite →