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Déficience en vitamine D : éééénormément de monde concerné !

vitamindSur ce thème, pas besoin d’en faire des tartines. Les chiffres parlent d’eux-mêmes. La littérature scientifique nous les fournit en grand nombre, et tous pointent dans la même direction, à savoir que la déficience en vitamine D s’apparente désormais à une véritable pandémie dont le seul tort est d’être silencieuse et donc largement ignorée du grand public et même, dans une certaine mesure, du corps médical. D’où l’appel, au printemps 2010, de 40 scientifiques internationaux, dont le Dr David Servan-Schreiber, pour sensibiliser les médecins à l’importance de la vitamine D. D’où aussi ce modeste blog, lancé à l’automne 2010, pour tenter d’alerter le plus grand nombre possible d’internautes sur les conséquences pour la santé d’une déficience chronique en vitamine D.  Lire la suite →

Alimentation: le cru et ses vertus

Au fil des années et des nombreuses études scientifiques menées sur la nutrition, deux constats semblent sortir de l’ombre.

Le premier est que l’alimentation industrielle occidentale, peu importe le pays, entraîne une hausse des maladies dégénératives telles que les cancers, l’ostéoporose, la sclérose en plaque, les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’obésité…

Le cru et la santé

Mais aussi la flambée des maladies chroniques telles que les troubles digestifs, les maladies respiratoires, les maladies de peau (eczéma…), les allergies, les dépressions, les troubles comportementaux…

Le second constat est que la meilleure alimentation qui soit, celle qui semble être la plus appropriée à la physiologie humaine et qui finalement vient à bout des maladies les plus revêches, est une alimentation riche en fruits, légumes, oléagineux frais consommés…crus.  Lire la suite →