Smoothie vert au basilic

Une concoction de Sergei Boutenko*, qu’il a baptisée « Basil bliss » :

  • 1 bouquet moyen de chou Kale (ou à défaut un autre chou ou des feuilles bien vertes)
  • 1 bouquet moyen de basilic (vous pouvez en prendre du congelé si vous préférez utiliser le frais « en saison »)
  • 1 poire
  • 1 orange
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 1 tasse d’eau

Mixer le tout dans un blender jusqu’à consistance crémeuse et déguster !

Privilégiez si possible, au moins en partie, des ingrédients Bio.

* Sergei vient juste de sortir son dernier livre « Wild Edibles« , pour ceux qui lisent l’anglais ; un livre présentant dans le détail 60 plantes sauvages (avec indication de leur possible consommation crue) et proposant 67 recettes, crues et cuites, pour les utiliser. Il vient également de sortir son superbe jeu de 52 cartes (Wild Edible Playing Cards) présentant chacune : sur une face une excellente photo d’une plante sauvage et sur l’autre face, la partie comestible de cette plante, sa saveur, sa description, ses utilisations (crues et cuites) et ses qualités nutritionnelles. Un joli cadeau à faire (… en anglais) !

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Colette

source: veganbio