Quels sont les bienfaits du bok choy ?

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Oh, mes amis – le bok choy !

Cultivé en Chine depuis des siècles, le bok choy (Brassica campestris) a joué un rôle important non seulement pour ses qualités culinaires mais aussi en médecine traditionnelle chinoise. Aujourd’hui, c’est un aliment de base aussi bien dans les recettes asiatiques qu’occidentales. Lire la suite →

Siddhartan Chandran: Un cerveau endommagé peut-il se réparer lui-même ?

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Après une lésion cérébrale, il arrive parfois que le cerveau puisse se réparer lui-même en fabriquant de nouvelles cellules pour remplacer les cellules endommagées. Mais la réparation ne va pas assez vite pour permettre de guérir des maladies dégénératives comme la maladie motoneurone (aussi appelée maladie de Lou Gehrig ou SLA). Siddhartan Chandran présente de nouvelles techniques faisant appel à des cellules souches spéciales qui pourraient permettre au cerveau endommagé de se reconstruire plus vite. Lire la suite →

Transfiguré par la permaculture, un village passe de la misère à la richesse en 3 ans seulement !

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Il y a trois ans, le village marocain de Brachoua vivait encore dans une grande précarité, sans eau, ni électricité. Aujourd’hui, les habitants vivent dignement, la lumière est partout et trois fontaines coulent en permanence. Que s’est-il passé dans l’intervalle ? Rien de spécial. Ah, si : tous les habitants ont fait le pari de la permaculture ! Lire la suite →