Tag Archives: obésité

Avez-vous des calculs dans la vésicule ?

La vésicule est un organe qui fait partie du système digestif, située sous le foie. Sa fonction est de générer de la bile, la substance liquide qui nous aide à digérer les différentes graisses que nous ingérons. Néanmoins, il existe un risque que des particules ou des pierres solides se développent et empêchent la circulation de la bile à cause d’une mauvaise alimentation ou d’un excès de cholestérol. Ces particules sont plus connues sous le nom de calculs vésiculaires. Leur présence dans le corps pourrait constituer une menace sérieuse pour notre santé : c’est pour cela qu’il faut se renseigner le plus possible sur cette maladie afin d’y faire face au cas où !  Lire la suite →

Stevia, sucre sans défauts

édulcorantAutant l’aspartame est sujet à controverses, autant le stévia a acquis une excellente réputation sur le plan santé.

Le stévia, une plante puissamment sucrante (200 fois celui du sucre), sans effets nocifs pour la santé… La réputation de cet additif a de quoi rendre jaloux ses concurrents, en particulier le très controversé aspartame.

Le stévia (famille des Asteraceae, comme le tournesol, la chicorée) est une plante qui pousse de façon sauvage en Amérique du Sud. Durant des siècles, les peuples Guarani des régions amazoniennes du Brésil et du Paraguay ont utilisé l’espèce Stevia rebaudiana pour adoucir leurs breuvages médicinaux.  Lire la suite →

Le génocide silencieux

Après des soupçons de maladies totalement crées par l’Homme, puis des guerres et des génocides en tous genres, le doute plane clairement sur l’alimentation. Etant donné que tout (ou presque) est contaminé (eau, air, terre), comment ne pas penser que la nourriture est aujourd’hui la meilleure des façons pour maintenir la population en un nombre « acceptable » ?  Lire la suite →

La vérité sur la maladie – Une théorie unifiée autour de l’inflammation

unified_diseaseEst-ce que l’utilisation courante du terme « maladie » ignore le raisonnement critique pour tromper efficacement la pensée scientifique ? La médecine moderne décrit des centaines de différentes « maladies ». Chaque « maladie » est généralement désignée d’après un ensemble de symptômes et la zone du corps affectée. Nombre d’entre elles ont souvent le suffixe -ite, ce qui signifie une inflammation… comme tonsil-ite ou arthr-ite. Il est remarquable que de récentes études ont découvert que l’inflammation était impliquée dans la quasi-totalité d’entre elles. Cette terminologie sert-elle à cataloguer les différentes « maladies » pour nous détourner de l’image globale de l’inflammation en tant que maladie ? Cherchons-nous les pathologies secondaires et les microbes opportunistes, en traitant leurs symptômes… plutôt que de s’attaquer aux causes fondamentales ? Il y a-t-il une séparation imaginaire entre la santé humaine et la chimie, la physique et la biologie cellulaire ? 
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L’ALIMENTATION marque notre biologie sur des générations

L'ALIMENTATION marque notre biologie sur des générations – AAAS 2014«  Vous êtes ce que vos ancêtres ont mangé  », c’est le titre de l’ouvrage de cet anthropologue, Christopher Kuzawa, de la Northwestern University, qui présente sa théorie lors de la Réunion annuelle de de l’Association américaine pour l’avancement des sciences (AAAS) à Chicago. Non seulement notre santé actuelle reflète les régimes alimentaires de nos parents et de nos grands-parents mais, au-delà, les évolutions environnementales vécues par nos ancêtres, ont entraîné des variations en biologie humaine. L’étude anthropologique menée par ce scientifique sur différentes populations illustre les multiples façons dont notre corps garde en mémoire les régimes alimentaires de nos ancêtres récents et identifie des implications pour le développement et le bien-être des générations futures.

Christopher Kuzawa, professeur d’anthropologie et chercheur à l’Université Northwestern a travaillé sur les données de terrain recueillies dans le Nord et l’Amérique du Sud, en Asie, dans le Pacifique Sud et en Afrique. Il conclut, à partir de ces données, que non seulement ce que l’on met dans sa propre assiette est important bien sûr, mais que le régime alimentaire suivi par la mère, grand-mère et nos lointains ancêtres influe sur notre santé biologique. Même en matière de nutrition, il importe, explique-t-il de prendre en compte son «  histoire évolutive  ».  Lire la suite →

Qu’est ce que l’épigénétique?

Non, contrairement à la croyance populaire, l’épigénétique n’est pas le fait de modifier génétiquement un épi de maïs. Néanmoins, c’est sans doute un mot que vous avez entendu souvent dans vos recherches paléolithiques.

Génétique vs Épigénétique

Auparavant, nous étions convaincus qu’un être humain avait une série de gènes avec lesquels il était “condamné” à vivre, à faire avec. Au même titre que quelqu’un qui a les yeux pâles aura les yeux pâles toute sa vie, on croyait que quelqu’un qui a une série de gènes le prédisposant à souffrir de maladies chroniques aurait un facteur de risque prédéfini. Récemment, on s’est rendu compte que c’est plus complexe que ça. L’épigénétique est un concept relativement nouveau qui vient raffiner le concept de la génétique. Lire la suite →