Une étude menée pendant 7 ans par le docteur Huaidong Du, de l’université anglaise d’Oxford a montré que la consommation quotidienne de fruits pouvait abaisser le risque de maladies cardiovasculaires de 40 %. Lire la suite →
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ALLAITEMENT MATERNEL: Au-delà de 3 mois, un anti-inflammatoire pour la vie
Tout comme le facteur faible poids de naissance, la durée de l’allaitement compte, dans le risque d’inflammation et de maladie, notamment cardiaque, plus tard dans la vie. C’est la conclusion de cette étude de la Nothwestern, avec la nécessité, à partir de là, de développer des interventions pour réduire les disparités de santé. Lire la suite →
Risque cardiovasculaire: Les acides gras saturés ne sont pas si mauvais
Réduire sa consommation de graisses saturées, présentes dans le beurre, la crème, le fromage et les morceaux riches de la viande, fait partie des recommandations nutritionnelles habituelles, dans l’objectif de contrôler ses niveaux de cholestérol dans le sang et de prévenir le risque de maladie cardiaque. Cependant, cette large méta-analyse britannique est moins catégorique. Si ces conclusions, publiées dans les Annals of Internal Medicine, confirment bien que les acides gras trans sont bien associés à une augmentation du risque cardiovasculaire, il est moins certain que ce soit le cas pour les acides gras saturés. En conclusion, la clé d’une alimentation saine reste, avant tout, dans la modération et la diversité. Lire la suite →
ACRYLAMIDE: Apports alimentaires et dangers potentiels, un seul conseil, la modération
Il est important d’informer sur les dangers potentiels de l’acrylamide, un composé lié au mode de cuisson des aliments à haute température,- actuellement classifiée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme «probablement cancérigène pour l’homme »-et retrouvé dans un certain nombre d’aliments courants. L’Académie de Pharmacie informe, qu’elle fera le point le 20 mars, avec l’intervention de 2 experts français internationalement reconnus. Mais inutile de tenir un discours alarmiste, un seul conseil de bon sens pour tous : la modération.