Tag Archives: neurotoxiques

Excitotoxines : Morphine et mort fine du cerveau

gluLe glutamate, présent naturellement dans le corps, se trouve à l’état naturel dans les aliments protéinés.

Depuis plus de 50 ans, le glutamate de sodium , fabriqué industriellement, est utilisé dans l’industrie alimentaire comme exhausteur de goût.

Ce glutamate artificiel introduit dans nos aliments se révèle toxique. Lire la suite →

Comment dépolluer son assiette ?

Que l’on achète des plats industriels ou des produits naturels, il est très difficile d’échapper à certains produits chimiques. Dès lors, il convient de suivre quelques règles pour limiter l’ingestion de ces substances toxiques qui s’accumulent dans notre alimentation.

Les pesticides

Où les trouve-t-on ?

Selon un rapport de l’Union Européenne de 2008, un produit végétal sur deux présente des résidus de pesticides. Les fruits et légumes les plus contaminés sont : les concombres, les petits pois, les avocats, les pommes, les poivrons, les tomates, les fraises, les framboises, les citrons, les raisins…

Comment limiter la dose ?

Pour limiter la consommation de pesticides, il est recommandé de privilégier l’agriculture biologique. Une très grande majorité (94%) des fruits et légumes bio ne contiennent pas de résidus de pesticides mesurables. Si vous ne pouvez pas acheter bio, veillez à bien éplucher les végétaux et frottez-les avec une brosse. (…) Lire la suite sur La santé dans l’assiette

Aux Antilles, des pesticides toxiques sur les bananes ?

L’Institut européen de recherche sur les cancers liés à l’environnement pointe trois des cinq traitements régulièrement utilisés.

 Un étalage de bananes (Varley/Sipa)

L’Institut européen de recherche sur les cancers liés à l’environnement (Eceri), un laboratoire indépendant dirigé par le cancérologue Dominique Belpomme, révèle dans un rapport la « toxicité grave » pour la santé de trois des cinq produits répandus sur les bananes des Antilles, rapporte « Le Parisien », mardi 25 février.  Lire la suite →