Nous allons partir à la découverte d’une médecine qui est longtemps restée relativement méconnue en Occident et qui est pourtant ancestrale en Inde. Il s’agit de la médecine ayurvédique qui fut inventée il y a de cela 4000 ans lorsque l’Homme tenta de comprendre pourquoi les forces vitales pouvaient décliner avec le temps et les aléas de la vie et surtout comment y remédier. Lire la suite →
L’ONG allemande Food Watch, spécialiste de la dénonciation des fraudes alimentaires, cible cinq produits aux affirmations et étiquettes mensongères pour sa première campagne en France et lance une pétition contre Michel-Edouard Leclerc, patron de l’enseigne éponyme. Lire la suite →
Soucieux de protéger l’environnement, les locavores revendiquent une consommation citoyenne et intelligente qui commence dans l’assiette.
Un locavore ne veut pas manger des fraises en hiver, venues d’Andalousie après avoir été transportées en camion sur 1500 km. Difficile de ne pas être d’accord avec lui. Qu’est-ce qu’un locavore ? Un consommateur qui fait le lien entre les aliments qu’il consomme et les conséquences environnementales de leur production. (…) Lire la suite sur L’observatoire des aliments
En effet, elle offre une parfaite synergie avec la plupart des autres plantes. L’ajout d’une part d’ortie à un mélange en augmentera l’efficacité.
Les orties sont les seules plantes indigènes à poils urticants, elles sont donc bien connues. C’est une plante très commune, qui pousse surtout dans les fossés, les clairières et dans les décombres. Elle peut dépasser 1m50 de haut. L’ortie contient de l’acide formique qui disparaît à la cuisson. C’est une plante comestible délicieuse en plus d’offrir des propriétés nutritives exceptionnelles. Lire la suite →
La sciatique est une irritation du nerf sciatique due à la compression du nerf ou à une hernie discale dans la zone lombaire. Elle est généralement accompagnée de douleurs,d’une faiblesse, d’un engourdissement et/ou de picotements au niveau du nerf, et elle concerne la zone lombaire, les fesses, la partie postérieure de la cuisse et celle de la jambe, et enfin le talon. Lire la suite →
Dans son ouvrage Anticancer, prévenir et lutter grâce à nos défenses naturelles, le Dr David Servan-Schreiber évoque longuement les travaux du Dr Béliveau de Directeur du Laboratoire de médecine moléculaire de l’Hôpital Sainte-Justine à Montréal.
Il nous mentionne notamment que l’équipe du Dr Béliveau a évalué l’effet d’une sorte de soupe de légume chez des souris gravement malades. Les souris qui étaient nourries de la soupe anti-cancer semblaient beaucoup plus en forme que les souris recevant l’alimentation habituelle et les tumeurs qu’elles développaient mettaient plus de temps à se développer et progressaient plus lentement. Lire la suite →
Alors que les inquiétudes vont crescendo à propos du traité transatlantique et des effets néfastes que les nombreuses clauses en tous genres que ce dernier va autoriser, et ce au nom d’une coopération commerciale qui va officialiser notre servitude éternelle aux Etats-Unis, on découvre que la santé et l’avenir de millions de personnes ont été sacrifiés au bénéfice d’un accord France-Japon qui légitimise ainsi une tolérance accrue de la radioactivité présente dans les aliments en provenance du… Japon ! Lire la suite →
The food you eat can either be the safest and most powerful form of medicine or the slowest form of poison.
Ann Wigmore
Les antioxydants aident à contrer les effets négatifs des radicaux libres. Telle une centrale thermique miniature, la cellule en présence d’oxygène produit de l’énergie en brûlant du sucre et des graisses. Ce phénomène libère des radicaux libres, c’est-à-dire des atomes ou molécules instables (un électron en trop ou en moins). (…) Lire la suite sur L’observatoire des aliments
Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et ses dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait. Un avantage non négligeable pour les personnes présentant des intolérances au lactose. Enfin, la bonne nouvelle est qu’il est tout à fait possible d’obtenir un apport en calcium suffisant tout en réduisant la consommation de lait de vache et ses produits dérivés ! Nous vous proposons d’effectuer un tour d’horizon des produits végétaux riches en calcium. Lire la suite →