Le melon est l’un des fruits d’été les plus appréciés et il est populaire dans le monde entier. Outre son goût agréable et unique, le melon possède de nombreuses vertus pour la santé. Il aide à prévenir le vieillissement, favorise la perte de poids et a des effets anticancéreux. Cependant, ce n’est pas seulement la chair du fruit qui mérite notre attention.
Les graines de melon: Un trésor caché
Au centre du fruit, on trouve un grand nombre de graines qui, contrairement aux graines de pastèque, sont faciles à ramasser car elles ne sont pas dispersées dans la chair. Malheureusement, ces graines sont souvent jetées alors qu’elles sont elles aussi dotées de propriétés bénéfiques pour notre santé. Les graines de melon, bien que moins connues que celles de citrouille, sont pourtant tout aussi précieuses.
Les bienfaits pour la santé des graines de melon
Les graines de melon possèdent une multitude de bienfaits pour la santé :
Diurétiques: Elles favorisent l’élimination de l’excès d’eau dans le corps et sont bénéfiques pour la santé rénale, aidant à prévenir les calculs rénaux.
Analgésiques et anti-inflammatoires: Des études scientifiques ont prouvé que ces graines peuvent soulager la douleur et réduire l’inflammation.
Activité antibactérienne: Elles sont efficaces contre diverses bactéries, notamment les bactéries gram-positives. Elles aident à nettoyer les voies urinaires de l’Escherichia coli.
Protection gastrique: Efficaces contre les ulcères d’estomac, elles pourraient aussi lutter contre Helicobacter pylori.
Antidiabétiques: Les graines de melon aident à abaisser le taux de sucre dans le sang.
Régulation du cholestérol et de la pression artérielle: Riches en acides gras insaturés, elles contrôlent le taux de cholestérol, les triglycérides et l’hypertension artérielle.
Santé cardiaque: Grâce à leur efficacité sur le cholestérol et la pression artérielle, elles contribuent à la protection contre les maladies cardiovasculaires.
Fertilité masculine: Elles semblent avoir un effet positif sur cet aspect.
Composition des graines de melon
Les graines de melon sont une véritable mine de nutriments :
- Protéines
- Graisses
- Glucides
- Fibres
- Eau
Les acides gras présents incluent l’acide oléique et l’acide linoléique. De plus, l’huile de graines de melon contient des composés tels que des tocophérols, des phospholipides et des stérols. Ces graines ont également une teneur élevée en minéraux comme le zinc, le magnésium, le fer et le manganèse.
Comment utiliser les graines de melon
Il existe plusieurs façons de consommer les graines de melon :
- Séchage: Les graines de melon peuvent être séchées et conservées longtemps.
- Thé: Un thé peut être préparé à partir de ces graines.
- Alimentation: En Inde, les graines sont souvent broyées et mélangées avec des aliments. Cette préparation est utilisée pour traiter des infections urinaires causées par Escherichia coli. Les graines séchées sont moulues et une cuillerée de cette poudre est mélangée dans un verre d’eau, à boire chaque matin pendant trois semaines.
Les graines de melon sont donc non seulement comestibles, mais elles regorgent également de bienfaits pour la santé. Ne les jetez pas, explorez comment les intégrer dans votre alimentation quotidienne pour en tirer tous les avantages.
Source : Plantes Médicinales
