De nombreuses substances chimiques doivent être ajoutées aux produits industriels pour améliorer leur goût et leur durée de conservation. Ce qui est bon pour l’industrie ne l’est généralement pas pour notre santé, car une classe de ces additifs, les phosphates, pourrait augmenter significativement le risque de mort prématurée. Télécharger la chronique.
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Vous n’aimez pas le régime paléo? Alors changez
Adopter le régime paléo, c’est laisser tomber les produits à base de céréales et autres produits industriels. Mais qui a dit que vous deviez laisser tomber vos plats favoris? Si vous n’aimez pas le régime paléo qui vous prive de vos plats, alors prenez-les et changez-les. Si vos plats contiennent un produit non paléo, trouvez-lui un substitut. Voici quelques idées.
Quelques idées pour adapter votre régime paléo
Pour les recettes paléo sucrées
Pour tout ce qui est préparation sucrée, je vous ai déjà montré des exemples. Que ce soit le muffin, le cake, la barre de céréales paléo : vous pouvez avantageusement obtenir un bien meilleur produit en vous passant de farine de céréales. Lire la suite →
L’orthorexie ou l’obsession de manger sain
Vous vous méfiez des produits industriels ? Vous êtes réticents à consommer des OGM ? Vous avez choisi une alimentation raisonnée, limitant votre consommation de sucre, de sel, d’alcool ou de produits laitiers ? Bref, vous avez choisi d’adopter un régime alimentaire sain. Vous ne le saviez pas, vous souffrez peut être d’orthorexie ! Décryptage de ce nouveau trouble du comportement alimentaire.
Qu’est ce que l’orthorexie ?
L’orthorexie est une récente maladie mentale, popularisée par le psychiatre Steve Bratman à partir de 1997. L’orthorexie, du grec orthos (correct) et orexis (appétit), se définit comme un trouble des conduites alimentaires qui se caractérise par une obsession sur la consommation d’une nourriture saine. Véritable syndrome psychiatrique, l’orthorexie appartient à la famille des névroses, avoisinant la boulimie et l’anorexie. Toutefois, l’orthorexique n’est pas focalisé sur la quantité mais sur la qualité. L’orthorexique est en effet obsédé par son idéal d’alimentation saine. Il suit des règles alimentaires très strictes : réduction de la consommation de sel, de sucre, de matières grasses, d’additifs alimentaires chimiques, etc… Ces règles alimentaires, poussées à l’extrême (orthorexie nerveuse), pourraient conduire à un isolement social : éloignement de la famille, des amis, qui eux continuent d’avoir une alimentation « malsaine ». En quelque sorte, vouloir manger sain, ce n’est pas forcément sain ! (…) Lire la suite sur La santé dans l’assiette
