Tag Archives: produits laitiers

Les maladies liées à la consommation de lait de vache

Le lait de vache et ses dérivés comptent parmi les aliments les plus consommés au monde car, depuis toujours, leurs propriétés nutritives, leur saveur délicieuse et leur teneur en vitamines et minéraux, en particulier en calcium, sont très appréciés. Cependant, des études récentes ont remis en question les bienfaits supposés du lait de vache en démontrant que, à l’inverse de ce que l’on pensait jusqu’alors, la consommation excessive de lait de vache peut détériorer la santé et causer différentes maladies. Lire la suite →

Harvard déclare que les produits laitiers ne font pas partie d’une alimentation saine

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L’Ecole de Santé publique d’Harvard a envoyé un message fort au Départment de l’Agriculture des Etats-Unis (USDA) et aux experts en nutrition avec la sortie de son guide alimentaire « Healthy Eating Plate ». L’université a répondu au dernier guide pour une alimentation saine MyPlate de l’USDA, qui a remplacé la pyramide alimentaire dépassée et erronée. Lire la suite →

Le lait : de la colle, des hormones et du pus…

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On ne peut aborder ce sujet sans parler de Robert Cohen, surnommé aux USA, « l’homme anti-lait ».
Il a écrit l’un des livres les plus fascinants et les plus documentés sur ce sujet : MILK,
The deadly poison (« Le lait, poison mortel »), qui a fait grand bruit aux USA (pas encore traduit en français). Dans sa dédicace, il s’adresse à « toutes les personnes dans le monde qui souffrent de toutes sortes de troubles de santé sans être conscients de l’origine alimentaire de leurs maux. Puissent-elles découvrir que la fontaine de jeunesse, pour elles, leurs enfants et les générations futures, pourrait bien venir du simple fait d’éliminer le lait de leur vie ! » Lire la suite →

Les produits laitiers ne sont pas nos amis pour la vie

produits-laitiers« Consommer trois ou quatre produits laitiers par jour » : telles sont les préconisations diététiques qui sévissent en France aujourd’hui. Pour quelle raison officielle ? Pour consommer du calcium et renforcer nos os, bien sûr ! Le message est rebattu par des associations comme la Société Française de Pédiatrie, ou encore le PNNS (Programme National Nutrition Santé). Et la publicité vient enfoncer le clou… (« Grâce à Machin-Chose, j’aurai des os costauds », « Les produits laitiers sont nos amis pour la vie », etc etc etc.) Lire la suite →

LE MYTHE DU LAIT…

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« Depuis les années 20, les industriels du lait ont remarquablement réussi à cultiver un environnement dans pratiquement tous les secteurs de notre société – de la recherche à l’éducation, et des relations publiques à la politique – pour nous faire croire que le lait de vache et les produits laitiers sont bons pour la santé… Ne vous méprenez pas ; l’industrie laitière a toujours eu virtuellement tout le contrôle sur l’ensemble des informations concernant la santé publique qui sont portées à l’attention de l’opinion » – Docteur. T. Colin Campbell Lire la suite →

Tu bois du lait? Pourquoi?

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Le principe de précaution est une manière élégante de dire « mieux vaut prévenir que guérir ». Souvent appliqué lors de décisions à risque d’affecter la santé publique ou l’environnement, le principe de précaution affirme que des preuves rigoureuses – et non la preuve absolue – devraient suffire à orienter les politiques publiques concernant les enjeux majeurs. Lire la suite →