Les bienfaits de la pomme, faut-il en manger tous les jours ? Est-ce vrai qu’une pomme par jour éloigne du médecin ? Faut-il manger la peau ? Les pépins sont-ils bons pour la santé ? La pomme fait-elle maigrir ? Nous va voir tout cela dans cet article.
La pomme dans le monde et en France
Troisième fruit le plus consommé mondialement, la pomme jouit d’une popularité remarquable. En France, des variétés telles que la Golden Delicious, la Gala, la Granny Smith et la Pink Lady sont particulièrement appréciées, chacune offrant des saveurs et des valeurs nutritionnelles distinctes.
La pomme, un multivitamines ?
La pomme est une source riche en vitamines et minéraux essentiels. Elle contient des vitamines C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, de la pro-vitamine A (bêta-carotène) et de la vitamine E. Sa richesse en potassium et en autres oligo-éléments en fait un choix alimentaire judicieux pour une alimentation équilibrée.
Pomme et antioxydants
Les pommes sont chargées d’antioxydants, notamment des polyphénols et des flavonoïdes, qui jouent un rôle crucial dans la protection de notre corps contre les dommages des radicaux libres. Ces composés contribuent à réduire le risque de maladies chroniques et à promouvoir une santé globale optimale.
Manger une pomme le soir pour mieux dormir ?
Le phosphore contenu dans les pommes peut aider à la détente et favoriser un meilleur sommeil. Consommer une pomme le soir pourrait donc être bénéfique pour ceux qui cherchent à améliorer la qualité de leur sommeil.
La pomme fait-elle maigrir ?
Grâce à sa teneur élevée en pectine, une fibre soluble, la pomme peut aider à réguler l’appétit et à stabiliser la glycémie. Cela en fait un allié potentiel pour la gestion du poids et la prévention du diabète de type 2.
Quelle pomme contient le plus de sucre ?
La teneur en sucre varie considérablement d’une variété de pomme à l’autre. Par exemple, la Granny Smith est moins sucrée comparée à la Golden Delicious, plus riche en sucre.
Pomme et cholestérol
La pectine présente dans les pommes peut également jouer un rôle dans la réduction de l’absorption du cholestérol alimentaire, contribuant ainsi à une meilleure santé cardiovasculaire.
La pomme fait-elle ballonner ?
Bien que riches en fibres bénéfiques, les pommes peuvent causer des ballonnements chez certaines personnes, en particulier celles sensibles aux FODMAPs. Cela est dû à la fermentation de ces fibres dans l’intestin.
Pommes, transit et microbiote
Les fibres des pommes sont essentielles pour un bon transit intestinal et pour nourrir le microbiote. Un microbiote sain est crucial pour la digestion, l’immunité et même la gestion du poids.
Propriétés anti-cancer
Les composés trouvés dans la peau des pommes, comme les catéchines et la quercétine, ont montré des propriétés anti-cancer dans diverses études, soulignant l’importance de consommer la peau de la pomme pour bénéficier pleinement de ses bienfaits.
Pomme et protection du cerveau
La quercétine, en particulier, est reconnue pour ses effets protecteurs sur le cerveau, pouvant contribuer à réduire le risque de maladies neurodégénératives.
La pomme peut diminuer le risque d’AVC
Des études ont montré qu’une consommation régulière de pommes peut réduire significativement le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC), grâce à ses composés bénéfiques.
La pomme peut diminuer l’asthme
La consommation de pommes pendant la grossesse a été associée à une réduction du risque d’asthme chez l’enfant, offrant ainsi des avantages potentiels pour la santé respiratoire.
La pomme protège-t-elle les dents ?
Bien que la pomme stimule la production de salive, bénéfique pour la santé bucco-dentaire, son acidité et son sucre peuvent être préjudiciables pour l’émail des dents. Il est donc conseillé de se rincer la bouche après en avoir consommé.
Attention aux pesticides !
Les pommes peuvent être exposées à des pesticides, il est donc recommandé de choisir des variétés biologiques ou de les laver soigneusement avant consommation.
Faut-il manger la peau des pommes ?
La peau des pommes est riche en nutriments, mais peut aussi contenir des pesticides si elles ne sont pas biologiques. La peau peut également être difficile à digérer pour certaines personnes.
Faut-il manger les pépins ?
Il est généralement déconseillé de consommer les pépins de pomme en grande quantité en raison de leur potentiel contenu en cyanure, bien que le risque soit faible.
En conclusion
La pomme est un fruit aux multiples bienfaits pour la santé, à consommer de préférence cru pour maximiser ses avantages nutritionnels. Toutefois, il est important de tenir compte des variétés, de la méthode de culture, et de la sensibilité individuelle, notamment en ce qui concerne la digestion et la teneur en sucre.
Cet article est basé sur la vidéo ci-dessous de Florence Pinheiro Ortolan, naturopathe et praticienne en micronutrition. Les références des études sont dans la description de la vidéo.
