Véritable star des petits-déjeuners sains, la graine de chia s’est imposée dans nos cuisines en quelques années. Pourtant, pour optimiser ses bienfaits, il est essentiel de comprendre la teneur en calories de la graine de chia afin de l’intégrer au mieux dans nos menus quotidiens. Lire la suite →
Les nouilles shirataki, également appelées nouilles de konjac ou nouilles miracle, sont vraiment exceptionnelles. Ces nouilles sont très rassasiantes tout en étant très pauvres en calories. Une portion de 225 grammes contient environ 20 calories, contre environ 300 calories pour la même quantité de pâtes classiques. Les calories des shirataki proviennent de fibres insolubles, qui ne sont pas entièrement absorbées par l’organisme, ce qui réduit l’apport calorique net. Lire la suite →
C’est vrai que la nuit est super pour les rencontres, regarder des films en s’empiffrant, travailler, bavarder au téléphone – ou tout ce que vous voulez. Mais savez-vous en quoi elle est super aussi? Vous préparer à perdre du poids avec des résultats bien meilleurs et plus visibles. Il suffit de suivre les conseils qui suivent pour vous approcher bien plus efficacement de votre objectif de perte de poids. Lire la suite →
On mange moins en mangeant moins vite, à petites bouchées, mais aussi lorsque nous mâchons bien nos aliments. Savourer, prendre son temps et bien mâcher a son impact sur notre consommation globale, confirme cette étude américaine publiée dans le Journal of Consumer Research. Ainsi, les personnes qui perçoivent mieux la texture des aliments et prennent le temps de bien mâcher consomment moins de calories.
Les chercheurs des Universités de Floride du Sud, du Michigan et de Columbia ont étudié le lien entre la texture perçue d’un aliment dans la bouche, le niveau d’appétence pour cet aliment et sa consommation. Dans plusieurs expériences de laboratoire, les chercheurs ont demandé aux participants d’évaluer la texture de différents aliments doux, rugueux, lisses… puis d’estimer leur teneur calorique. Lire la suite →