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14 raisons de garder confiance sur le futur de l’alimentation

Quand il s’agit de l’avenir du système alimentaire, il est difficile de ne pas se décourager. En effet, près d’un milliard d’êtres humains ont faim, tandis qu’un autre 1,5 milliard est obèse ou en surpoids. Partout dans le monde, les gens gaspillent 1,3 milliard de tonnes de nourriture chaque année. Et selon le Groupe d’experts intergouvernemental sur le changement climatique (GIEC), les humains sont à blâmer pour le réchauffement climatique qui entraînera une planète sujette aux catastrophes de plus en plus violentes, un assèchement global et naturel.

Malgré tout cela, l’organisation Food Tank a compilé une liste de 14 raisons d’être optimiste quant à l’avenir du système alimentaire => partagez-les sur vos réseaux pour diffuser le message qu’il est enfin et globalement en train de changer pour le mieux. Lire la suite →

Est-il bon de boire de l’eau chaude au citron le matin ?

Après le lever, beaucoup de gens prennent une tasse de café au petit-déjeuner. Il existe pourtant un excellent substitutif à la caféine. En effet, l’eau chaude au citron est pleine de bienfaits pour notre organisme, surtout pendant la période hivernale ! C’est en plus très simple à préparer : il faut juste verser le jus d’un demi-citron dans une tasse d’eau chaude. Lire la suite →

Manger gras ne rend pas gros, mais ceci, oui

Dans les années 60, une idée complètement fausse a commencé à circuler autour des tables : manger gras fait grossir.

Faux. Manger gras ne vous rend pas gras. C’est l’excès de calories absorbées par rapport aux calories dépensées (activité physique, mode de vie) qui fait grossir. De tous les aliments, ce sont les sucres et les féculents (glucides) qui font le plus grossir parce qu’ils perturbent le métabolisme et l’appétit. Or, la plupart des produits « 0 % de matière grasse » en sont bourrés.  Lire la suite →

Le pain et les pommes de terre seraient aussi addictifs qu’une drogue

Selon une étude américaine, certains aliments, notamment des féculents comme les pommes de terre ou le pain blanc, pourraient être aussi addictifs qu’une drogue dure. En effet, ils activeraient la même zone cérébrale que l’héroïne par exemple.

Pourquoi certaines personnes ne parviennent-ils pas à résister à la mie moelleuse d’une bonne baguette ? Ou encore à la chair d’une frite dorée ? Parce que ces aliments sont aussi addictifs qu’une drogue. C’est du moins ce qu’affirment des scientifiques américains dans une étude publiée par la revue American Journal of Clinical Nutrition.

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