Le céleri, l’artichaut et certaines herbes aromatiques, comme l’origan mexicain, sont riches en flavonoïdes aux effets anticancéreux prometteurs. Deux études en laboratoire menées par l’Université de l’Illinois révèlent que ces composés, notamment l’apigénine et la lutéoline, inhibent des enzymes spécifiques permettant aux cellules cancéreuses de se développer. Cette découverte pourrait ouvrir la voie à de nouvelles stratégies de prévention et de traitement contre le cancer du pancréas, l’un des cancers les plus agressifs. Lire la suite →