Tag Archives: gaspillage alimentaire

Un belge invente le réfrigérateur solaire contre la faim dans le monde

wakatii

Contrer la faim dans le monde ne consiste pas toujours à augmenter la production. Réduire le gaspillage alimentaire et aider à la conservation des fruits et légumes en condition extrêmes s’avère très efficace dans les pays où l’électricité, autant que l’eau, n’est pas courante. Conçu pour aider les fermiers et les habitants des pays en voie de développement, le Wakati est un espace stérilisé alimenté à l’énergie solaire pouvant permettre de garder des produits frais pendant dix jours. Lire la suite →

La Belgique interdit le gaspillage alimentaire dans les supermarchés

Le gaspillage alimentaire est un problème majeur dans les pays ayant adopté des habitudes de sur-consommation. Chaque année 1,3 milliard de tonnes de denrées comestibles par an sont jetées, selon la FAO1. A toute échelle de la chaîne alimentaire s’opère ce gâchis. En Belgique, quelques villes ont décidé d’agir au niveau des industries agro-alimentaires en les forçant à donner aux associations de redistribution alimentaire. Lire la suite →

Les supermarchés bientôt obligés de donner leurs invendus ?

Un groupe de députés a déposé une proposition de loi pour lutter contre le gaspillage alimentaire et obliger les grandes surfaces à faire des dons aux associations.

Une femme se tient devant les compartiments froids d'un supermarché, en France, le 9 mai 2014. (JOEL SAGET/AFP)

Obliger les grandes surfaces à faire don de « leurs invendus alimentaires encore consommables » aux associations ? C’est ce que souhaitent imposer 63 députés, de tous bords politiques, qui ont déposé une proposition de loi en ce sens fin juillet, rapporte « Le Figaro » le mardi 5 août.

Initié par le député UMP du Nord Jean-Pierre Decool, le texte veut avant tout mettre fin au gaspillage alimentaire et pousser, par une mesure plus coercitive, les supermarchés de plus de 1.000 m² à pratiquer le don alimentaire. Lire la suite →

FreshPaper : un papier pour conserver ses légumes 4 fois plus longtemps !

blankUn simple papier qui permet de prolonger la conservation de tous les fruits et légumes frais jusqu’à 4 fois plus longtemps que leur conservation habituelle ? Ça parait impossible, pourtant une jeune scientifique américaine assure que c’est tout à fait faisable et en plus très simple !

L’histoire commence il y a quelques années, lorsque Kavita Shukla, alors adolescente, rend visite à sa grand-mère en Inde. Par erreur, elle boit un verre d’eau du robinet. Sa grand-mère lui prépare alors un remède maison pour contrer les bactéries et à son grand étonnement elle ne tombe pas malade ! A son retour aux États-Unis, elle s’étonne et déplore le nombre de fruits et légumes jetés à la poubelle car abimés avant d’être mangés. C’est là qu’elle a l’idée d’essayer d’utiliser le remède maison de sa grand-mère.  Lire la suite →