Monthly Archives: mars 2014

Comment dépolluer son assiette ?

Que l’on achète des plats industriels ou des produits naturels, il est très difficile d’échapper à certains produits chimiques. Dès lors, il convient de suivre quelques règles pour limiter l’ingestion de ces substances toxiques qui s’accumulent dans notre alimentation.

Les pesticides

Où les trouve-t-on ?

Selon un rapport de l’Union Européenne de 2008, un produit végétal sur deux présente des résidus de pesticides. Les fruits et légumes les plus contaminés sont : les concombres, les petits pois, les avocats, les pommes, les poivrons, les tomates, les fraises, les framboises, les citrons, les raisins…

Comment limiter la dose ?

Pour limiter la consommation de pesticides, il est recommandé de privilégier l’agriculture biologique. Une très grande majorité (94%) des fruits et légumes bio ne contiennent pas de résidus de pesticides mesurables. Si vous ne pouvez pas acheter bio, veillez à bien éplucher les végétaux et frottez-les avec une brosse. (…) Lire la suite sur La santé dans l’assiette

La vérité sur la maladie – Une théorie unifiée autour de l’inflammation

unified_diseaseEst-ce que l’utilisation courante du terme « maladie » ignore le raisonnement critique pour tromper efficacement la pensée scientifique ? La médecine moderne décrit des centaines de différentes « maladies ». Chaque « maladie » est généralement désignée d’après un ensemble de symptômes et la zone du corps affectée. Nombre d’entre elles ont souvent le suffixe -ite, ce qui signifie une inflammation… comme tonsil-ite ou arthr-ite. Il est remarquable que de récentes études ont découvert que l’inflammation était impliquée dans la quasi-totalité d’entre elles. Cette terminologie sert-elle à cataloguer les différentes « maladies » pour nous détourner de l’image globale de l’inflammation en tant que maladie ? Cherchons-nous les pathologies secondaires et les microbes opportunistes, en traitant leurs symptômes… plutôt que de s’attaquer aux causes fondamentales ? Il y a-t-il une séparation imaginaire entre la santé humaine et la chimie, la physique et la biologie cellulaire ? 
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paléo : résultat des courses in vivo !

C’est bien beau d’avoir des grandes idées inspirées de Jared Diamond, de se prendre pour un homme des cavernes, et de faire chier tout le monde parce qu’on mange plus de pâtes … mais au final, ça donne quoi comme résultat concrêt ?

Préalable

Une dédicace pour ma maman qui s’inquiète parce que je suis un peu maigre (mais quelle maman ne serait pas inquiète parce que son fils est un peu maigre, hein ?). Et OK, comme je n’ai plus de double menton, j’ai la peau du cou qui pend un peu. Faut savoir choisir son camp :-)  Lire la suite →

Manger Paléo : une alimentation de base

L’alimentation paléo est celle des chasseurs-cueilleurs. Par conséquent, elle est constitué de tout ce que nos ancêtres pouvaient chasser et cueillir.

Manger paléo c’est manger des animaux

Des animaux de la terre (viande rouge, volaille, œufs) et des animaux de l’eau (poissons, fruits de mer).
Tout comme nous, ces animaux doivent avoir vécu paléo. La qualité de leur viande est le reflet de leur vie, de comment ils ont mangé et bougé. De même que nous ne sommes pas adaptés à manger des céréales, les bœufs ne le sont pas non plus, et il vaut mieux privilégier ceux qui ont eu leur fourrage.

Pensez au saumon bien musclé qui remonte son torrent et à celui qui tourne en rond dans sa piscine, lequel aura la meilleure chair ? Pensez au poulet confiné en batterie, et à celui qui picore en toute liberté : lequel produira un meilleur œuf ?
La qualité est une question indispensable.  Lire la suite →

Les gourous du régime : un éternel recommencement …

j’ai un peu de mal à tenir mon blog à jour en ce moment (je viens de changer de job, est-ce une coïncidence :-) ?) et il me reste encore un paquet du bouquin de Liberman à commenter. j’ai quand même un tout petit peu de temps pour lire les flux de quelques autres blogs et je viens de tomber sur cette pépite qui va entrer dans la série « un peu de recul ne fait jamais de mal, même si ça doit remettre en cause vos propres croyances ». Oui, Renaud, c’est mon côté masochiste :-) … ou recherche de challenge et de prise de recul.

Je regarde donc de temps en temps le blog d’Anthony Colpo, grand pourfendeur d’idées reçues sur les régimes, les statines … et toujours intéressant à lire malgré son scepticisme affiché de l’approche paléo.

Il vient de faire un post sur Paul Bragg, dont j’ignorais tout avant de lire le post et dont je vais faire une synthèse rapide.  Lire la suite →

Les plantes pour bien passer l’hiver

Plantes_hiver_Naturo-PassionL’hiver touche bientôt à sa fin et il aura été plutôt clément cette année, ce qui n’aura pas empêché nombre d’entre nous d’être frappés de rhinopharyngite, bronchite, etc.

La phytoaromathérapie est une précieuse alliée pour passer l’hiver sans encombre. Le soin par les plantes semble susciter un regain d’intérêt, souvent par souhait de trouver des alternatives aux molécules de synthèse, comme le paracétamol ou l’ibuprofène, auxquelles nous avons été trop facilement habitués, et qui ne sont pas sans risque.

De par leurs principes actifs (flavonoïdes, anthocyanosides, tanins, phénols, etc.) les plantes que je vais vous présenter dans cet article vous aideront à soigner les petits maux de l’hiver (durant toute l’année !), efficacement et sans aucun effet secondaire.  Lire la suite →

Carence en magnésium, essayez la graine de courge

Graines de courges

Ce qu’il faut savoir sur le magnésium

Le magnésium est un élément chimique nécessaire dans de nombreux processus métaboliques. Il joue un rôle de cofacteur dans plus de 300 réactions enzymatiques. Il assure un rôle clé dans tous les processus dépendant de l’énergie dans notre organisme, sans magnésium notre corps ne peut pas fonctionner . Le magnésium régule la transmission des impulsions aux muscles et aux nerfs , garantissant ainsi le bon fonctionnement de tout le système musculaire .  Lire la suite →

Des « wrap » à faire pâlir Ronald…


Il n’y a pas de raison que les grandes chaines de fast food s’arrogent l’exclusivité des préparations roulées dites « wrap » …la contre offensive verte et végétale est en marche , venez découvrir la simplicité et la joie des « wrap » version régénérée …

source: vivrecru

Somptueuse Glace Crue à la Purée de Chanvre – Sans Lait, Sans Oeufs, Vegan

Recette pour : 1 à 2 portions

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : au moins 4h (pour geler la banane)

Je vous ai déjà parlé de glaces express à la banane, évidemment, j’adore ça ! Ce délice est un classique de la cuisine crue extra gourmande. Le principe est simple, il suffit de congeler des morceaux de banane puis de les mixer pour obtenir une consistance de crème glacée (oui, vous ne louchez pas, j’ai dit « crème glacée »). A partir de cette base, il est facile de s’amuser à créer toute sorte de variantes en ajoutant les ingrédients qui nous passent par la tête, ce que je fais régulièrement avec un plaisir non dissimulé. … Lire la suite sur pigut.com