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Un hôpital américain expulse McDonald. Il dit que l’alimentation contribue aux maladies chroniques.

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La clinique de Cleveland dans l’Ohio, l’une des meilleures institutions de soins de santé aux États-Unis, a finalement mis McDonald à la porte en arrivant à la conclusion que la restauration rapide pourrait tout simplement ne pas être le meilleur choix pour les malades (ou n’importe qui, vraiment). Le fait de s’être débarrassé de la malbouffe est l’un des nombreux changements que l’hôpital déploie pour « promouvoir des choix alimentaires sains, l’exercice, et un environnement sans fumée. » Lire la suite →

Pourquoi les frites de McDonald’s sont-elles si bonnes ?

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Les frites étaient « presque sacro-saintes pour moi », écrivait Ray Koc, un des fondateurs de McDonald’s, dans son autobiographie ; « leur préparation était un rituel à suivre religieusement ». Durant les premières années de la chaîne les frites étaient entièrement fabriquées chaque jour. Des pommes de terre Russet Burbank étaient pelées, coupées en barres, puis frites dans les cuisines de McDonald’s. Lire la suite →

McDo, Pizza Hut, KFC, où quand les ténors de la junk food refilent leur viande avariées

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Vous vous nourrissez encore dans des fast-food? Il y a pourtant des infos que nous ne pouvons ignorer sur le sujet et qui devraient pourtant en alarmer plus d’un… Bien sur, il ne s’agit pas d’appeler au boycott puisque celui-ci est illégal, mais de conseiller une alimentation saine et responsable (tout est dans la nuance…). Faut-il rappeler entre autres infos, que la plupart des volailles américaines sont contaminées par des bactéries dangereuses,que la France a interdit l’importation de viande porcine américaine (mais pas que) pour se prémunir d’un virus qui ravage les exploitations, que l’élevage intensif rime avec « germes tueurs »… Le plus gros souci étant que toutes les protections alimentaires risquent de finir par « sauter », pas seulement suite à l’appel des sénateurs américains, mais également avec les accords de libre-échange actuellement mis en place, aberration que nous risquons de subir avec une violence jamais égalée (voir explications ici)… Lire la suite →