Cette plante amère et aromatique est utilisée à des fins médicinales depuis des siècles. La sauge, une plante très appréciée pour ses propriétés thérapeutiques, pousse naturellement dans la région méditerranéenne et est cultivée dans le monde entier pour ses vertus exceptionnelles. Lire la suite →
La sauge est un élément central des médecines douces depuis des siècles, pourtant son usage n’est pas très répandu dans nos sociétés occidentales. Lire la suite →
La sauge jouissait déjà chez nos ancêtres d’un prestige certain. L’Ecole de Salerne a escorté la sauge, après Sainte Hildegarde, de cet axiome édifiant: «Pourquoi mourrait l’homme dans le jardin de qui pousse la sauge, si ce n’est qu’il n’existe aucun remède contre le pouvoir de la mort». Lire la suite →
Vous serez étonnée d’apprendre que peu de plantes médicinales sont aussi bienfaisantes que la sauge. Son nom lui-même en dit long puisque sa racine latine signifie « guérir, sauver ». Depuis toujours, cette plante a été associée à la femme pour sa capacité à réguler les cycles menstruels, à atténuer les effets de la ménopause, et bien sûr… à affiner la silhouette féminine. Et en particulier à faire perdre du ventre. Voulez-vous savoir comment ? Lire la suite →
Entrez dans le monde foisonnant des herbes et redécouvrez ces trésors de senteurs et de saveurs qui vont transcender votre cuisine.
Suite de notre article Cuisine toute en herbes.
Le basilic, une famille à part entière
Le basilic commun est une des stars de la cuisine méditerranéenne. Pensons au pesto, aux salades de tomates, aux huiles aromatisées. On connaît moins les autres variétés. Le basilic thaï a une saveur épicée, proche de l’anis, souvent utilisée au Vietnam et en Thaïlande dans des salades ou des soupes. Lire la suite →